正月菜、餅菜、大高菜

正月菜、またの名をもち菜、またの名を大高菜。 それは愛知の伝統野菜。 この秋から実家の庭で母が育ててました。（手前はまだ小さな葉。奥が食べごろに育った姿） このあたりではお正月のお雑煮に愛用されてきたといわれてますが、わ … 続きを読む →